Aprende a Preparar unas Deliciosas Cachangas Caseras

por mavila

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Esta receta te sacará de muchos apuros cuando quieras preparar algo rápido. Aquí te damos el paso a paso de estas prácticas y deliciosas Cachangas Peruanas con pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 500 Gr harina sin preparar (4 tazas)
  • 1 Taza agua
  • 70 Gr margarina o mantequilla sin sal (4 cdas)
  • 1 Huevo
  • 20 Gr azúcar (4 cdtas)
  • 10 Gr sal (2 cdtas)
  • 1 cda anís
  • 5 Gr polvo de hornear (1 cdta)
  • Aceite cantidad necesaria

Preparación:

  • En una olla pequeña lleva al fuego el agua con el anís, deja que rompa hervor y apaga la cocina, deja enfriar, cuela  y resérvalo.
  • En un bowl vierte la harina, haz un hoyo en el centro y agrega el polvo de hornear.
  • Añade 140 ml de infusión de anís, el azúcar, la sal y el huevo.

  • Con tus manos muy limpias une todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

  • Por último, añade la margarina o mantequilla y amasa muy bien.

  • Coloca la masa en la mesa de trabajo, amasar con ambas manos y con fuerza.

 

  • Si notas que la masa está algo seca puedes agregar un poco de la infusión de anís, sigue amasando bien dando ligeros golpes para que la harina y el polvo de hornear reaccionen. El punto de la masa no tiene que ser ni muy suelta ni muy seca.

  • Deja en el bowl tapado reposando por 1 hora aproximadamente.

  • Después del tiempo transcurrido saca la masa y haz pequeñas masitas del tamaño deseado.
  • Haz bolitas y procede a estirar suavemente de un lado a otro con la mano o con rodillo si no tienes mucha practica.

  • Freír en una sartén con abundante aceite caliente.
  • Cuando estén listas sácalas en un colador de metal para que escurra el aceite.  Ahora si a disfrutar estas deliciosas y calentitas cachangas.

Importante:

–  Si usas mantequilla o margarina con sal, omite la sal en la preparación.

El paso a paso para preparar estas deliciosas Cachangas lo pueden ver en este vídeo tutorial, aquí les explico en detalle todo el proceso y de verdad les recomiendo que lo veas porque están buenísimas.

Preguntas Frecuentes:

– ¿Se puede usar harina preparada?

Si, para ello omite el polvo de hornear

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