Cachitos de Almendras

por Mishell

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy te enseñaremos a preparar unos cachitos de almendra que lo puedes preparar para cualquier ocasión o incluso para antojos.

 

INGREDIENTES:

  • 170 gr de harina
  • 130 gr margarina
  • 75 gr de azúcar blanca
  • 70 gr de almendras

DECORACIÓN:

  • 200 gr chocolate Bitter
  • Grageas
  • coco rayado

 

PREPARACIÓN:

  • Antes de empezar pon a calentar tu horno a 170 grados centígrados mínimo por 15 minutos.

  • Luego procesa las almendras hasta que estén bien molidas, este paso también lo puedes hacer la licuadora cuando y este reservalo por un momento.

  • Luego en un bol agrega la margarina y el azúcar, con un tenedor aplasta los ingredientes hasta conseguir una crema si deseas acelerar este paso también podrías usar la batidora.

  • Cuando ya consigas su punto incorpora las almendras en polvo y también la harina, y en seguida empieza a revolver los ingredientes hasta mezclarlos por completo.

  • Luego con tus manos bien limpias amasa poco poco hasta conseguir una masa compacta

  • Luego acomoda la masa en el bol y cúbrela con papel film o una bolsa plástica y refrigera por 30 minutos.

  • Pasado el tiempo amasa un poco.

  • Luego forma un rollo grande y uniforme.

  • Después vas a hacer cortes del tamaño de tu dedo aproximadamente en realidad es solo una referencia, si deseas mas grande puedes hacer un corte de mayor tamaño.

  • Una vez cortado, para formar los cachitos agarra un pedacito de masa y aplasta para que tenga consistencia.

  • Y forma una bolita, luego con tu mano estira un poco y también afina las puntas, la idea es de que queda en el centro mas gordito.

 

  •  Y finalmente dale la forma de un cachito o medialuna.

  • Ponlo sobre una lata previamente engrasada y enharinada para que no se pegue, repite el mismo procedimiento.

  • Luego llévalo al horno de 15 a 13 minutos aproximadamente.

  • Cuando hayan cambiado ligeramente de color, retíralo y déjalo enfriar.

  • Para decorar puedes espolvorear solo azúcar en polvo o en este caso puedes derretir el chocolate en el microondas.

  • Una vez listo el chocolate introduce las puntas de cada cachito, colócalo sobre el papel, y antes de que se seque rocía las grageas o el coco y listo.

 

IMPORTANTE:

  •  La receta dura para 24 unidades.
  • Recuerda que cada horno hornea diferente así que atento al horneado.

 

El paso a paso de cómo preparar el bizcocho de chocolate está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.

 

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