Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy te enseñaremos a preparar unos cachitos de almendra que lo puedes preparar para cualquier ocasión o incluso para antojos.
INGREDIENTES:
- 170 gr de harina
- 130 gr margarina
- 75 gr de azúcar blanca
- 70 gr de almendras
DECORACIÓN:
- 200 gr chocolate Bitter
- Grageas
- coco rayado
PREPARACIÓN:
- Antes de empezar pon a calentar tu horno a 170 grados centígrados mínimo por 15 minutos.
- Luego procesa las almendras hasta que estén bien molidas, este paso también lo puedes hacer la licuadora cuando y este reservalo por un momento.
- Luego en un bol agrega la margarina y el azúcar, con un tenedor aplasta los ingredientes hasta conseguir una crema si deseas acelerar este paso también podrías usar la batidora.
- Cuando ya consigas su punto incorpora las almendras en polvo y también la harina, y en seguida empieza a revolver los ingredientes hasta mezclarlos por completo.
- Luego con tus manos bien limpias amasa poco poco hasta conseguir una masa compacta
- Luego acomoda la masa en el bol y cúbrela con papel film o una bolsa plástica y refrigera por 30 minutos.
- Pasado el tiempo amasa un poco.
- Luego forma un rollo grande y uniforme.
- Después vas a hacer cortes del tamaño de tu dedo aproximadamente en realidad es solo una referencia, si deseas mas grande puedes hacer un corte de mayor tamaño.
- Una vez cortado, para formar los cachitos agarra un pedacito de masa y aplasta para que tenga consistencia.
- Y forma una bolita, luego con tu mano estira un poco y también afina las puntas, la idea es de que queda en el centro mas gordito.
- Y finalmente dale la forma de un cachito o medialuna.
- Ponlo sobre una lata previamente engrasada y enharinada para que no se pegue, repite el mismo procedimiento.
- Luego llévalo al horno de 15 a 13 minutos aproximadamente.
- Cuando hayan cambiado ligeramente de color, retíralo y déjalo enfriar.
- Para decorar puedes espolvorear solo azúcar en polvo o en este caso puedes derretir el chocolate en el microondas.
- Una vez listo el chocolate introduce las puntas de cada cachito, colócalo sobre el papel, y antes de que se seque rocía las grageas o el coco y listo.
IMPORTANTE:
- La receta dura para 24 unidades.
- Recuerda que cada horno hornea diferente así que atento al horneado.
El paso a paso de cómo preparar el bizcocho de chocolate está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.
