paso a paso de Las Mejores Empanadas de Boda

por fernando

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Cada vez que pruebo estas delicias automáticamente me transporto a esos tiempos inolvidables de colegio ya que en mi país era uno de los dulces infaltables en los kioskos o tiendas. Estas galletitas son conocidas como Condesas, Definidoras, Santa Clara, Turquesas, etc.

Hoy en Cositaz Ricaz te traemos esta exquisita receta para que puedas prepararla en casa y engreír a la familia.

Ingredientes:

  • 500 gr de Harina sin preparar
  • 150 gr de Azúcar impalpable
  • 200 gr de Manteca vegetal
  • 50 gr de mantequilla o margarina
  • 1 Huevo
  • 1 cda esencia del sabor que más te guste
  • 2 Yemas para pintar
  • Grajeas para decorar

Preparación:

  • En un bowl agrega la manteca y mantequilla, ambos ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
  • Con la ayuda de un tenedor mezcla hasta conseguir una crema.
  • Luego incorpora el azúcar impalpable previamente cernida junto con la esencia del sabor que hayas elegido  y sigue mezclando.
  • Agrega el huevo, mezcla una vez mas e incorpora la harina previamente cernida.
  • Integra todo hasta conseguir una masa homogénea (sabrás que esta lista cuando ya no se pegue en tus dedos)
  • Pre calienta tu horno a 175ºC mínimo 15 minutos.
  • Con la masa forma tubos para luego cortar bastoncitos y colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada.

  • Luego con la palma de tu mano aplástalas ligeramente para que tomen la forma característica de estas empanaditas.

  • Bate las yemas y pinta cada masa, luego salpica grajeas.

  • Lleva la placa al horno y programa durante 15 a 50 minutos, todo va a depender del tamaño que las hagas.
  • Finalmente retira del horno, deja enfriar y disfruta de una deliciosas empanadas de boda.

Importante:

No trabajes demasiado la masa, de lo contrario se soltaría mucho y tendrías problemas para trabajarla, solo es hasta que se mezcle.

El paso a paso para preparar estas deliciosas empanadas lo puedes ver en este vídeo tutorial, aquí les explicamos en detalle todo el proceso, y de verdad les recomendamos que lo vea porque están buenísimos.

 

Preguntas Frecuentes:

En la receta se usa manteca y mantequilla ¿Puedo usar solo uno de los dos ingredientes?

Si puedes pero ten en cuenta que la manteca aporta suavidad y la mantequilla o margarina sabor.

¿Puedo usar batidora eléctrica para preparar la masa?

Claro que puedes, solo asegúrate de no trabajarla demasiado.

¿se puede sustituir el azúcar en polvo por el usar azúcar granulada?

no es recomendable por que tendrían que modificar los demás ingredientes.

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