Empanadas de jamón y queso

por abigail

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy traemos la exquisita receta de las empanadas de jamón y queso. Estamos seguros que te va a encantar por su delicioso sabor y por lo fáciles que son de preparar.

Ten en cuenta que para ello utilizaremos masa de hojaldré que puedes comprar o la  puedes preparar con la receta que tenemos en el canal. Sin más que decir, aquí te damos la receta y preparación.

 

INGREDIENTES:

  • 100 gr de jamón
  • 100 gr de queso Dambo
  • ½ receta de masa hojaldre
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Sal

 

PREPARACIÓN:

  • Precalienta tu horno a 180ºC por 15 min como mínimo.
  • Pica el jamón y el queso en cubitos pequeños, colócalos en un bowl.
  • Agrégale una pisca de sal y orégano.
  • Bate el huevo y vacía un poco (no mucho para evita que el relleno quede muy suelto).

  • Ahora espolvorea un poco de harina (para evitar secar la masa) sobre la mesa de trabajo y con un rodillo de arriba hacia abajo tratando de que quede un rectángulo.

  • Cuando tengas la masa estirada, corta los bordes para emparejar.

  • Con ayuda de una regla, marca para conseguir cuadrados de 10cm x 10cm (es una referencia, lo puedes hacer del tamaño que desees) y corta.

  • Coloca un poco de relleno en cada masa, pinta los bordes de cada cuadrado (con el huevo sobrante), une las puntas para cerrar la masa y pega los bordes con los dedos.

 

  • Luego marca los bordes con la ayuda de un tenedor y  colócalas en una bandeja para horno previamente engrasadas y pinta cada empanada con las yemas (previamente batidas),

  • Luego llévalas al horno a 180ºC  por 45 min aprox. (esto depende del tamaño de las empanadas).
  • Pasado el tiempo (cuando estén doradas) retíralas, déjalas enfriar a temperatura ambiente y raspa con una espátula para que salgan fácilmente.

 

IMPORTANTE:

  • La cantidad de relleno dependerá de la cantidad de la masa.
  • No eches mucha sal al relleno ya que el jamón y en queso ya tienen sal
  • No es necesario que queden cuadrados perfectos

 

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Qué hago si la masa se pega en el tenedor?

Para evitar ese problema, te recomendamos pasar en tenedor con harina.

¿Cuántas empanadas se obtienen con está receta?

Podrás tener aproximadamente 12 empanadas, pero la cantidad va a depender del tamaño que hagas los cortes de la masa.

 

El paso a paso de cómo preparar unas deliciosas empanadas de jamón y queso está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.

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