Galletas de Mantequilla para San Valentín

por Mishell

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy te enseñaremos a preparar galletas de mantequilla para san valentín, que lo puedes preparar para cualquier ocasión o incluso para antojos.

INGREDIENTES:

GALLETAS DE VAINILLA:

  • 150 gr harina s/p
  • 100 gr margarina sin sal
  • 50 gr azúcar impalpable
  • 1 Cdta esencia de vainilla

GALLETAS DE CHOCOLATE:

  • 135 gr harina s/p
  • 15 gr cocoa
  • 100 gr margarina sin sal
  • 50 gr azúcar impalpable
  • 1 Cdta de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

  • Primero agrega en un bol la margarina, el azúcar en polvo previamente cernida y la esencia de vainilla con un tenedor mezclamos hasta conseguir una crema.

  • Luego agrega la harina también cernida y continua mezclando.

  • Después con tus manos bien limpias continua mezclando hasta formar una masa y el bol te quede limpio, y no se pegue los dedos.

  • Y envuélvelo con papel film o bolsa plástica y refrigera mínimo 30 minutos para que tome consistencia y se pueda trabajar mejor.

  • De la misma manera prepara la masa de chocolate agrega la margarina, el azúcar en polvo y la esencia de vainilla, mezclamos los ingredientes hasta hasta obtener una crema.

  • Luego incorpora la harina y la cocoa mezcla, amasa hasta que consigas el punto deseado.

  • Igualmente envuelve y refrigera por 30 minutos.

  • Precalienta tu horno mínimo por 15 minutos a 175 grados centígrados.

  • Para estirar la masa usaremos un poco de harina para que no se pegue en la masa de trabajo.

  • También usaremos dos cortadores en forma de corazón uno pequeño y otro grande.

  • Vamos a empezar a estirar la masa de vainilla, suaviza la masa para que puedas trabajar mejor.

  • Luego espolvorea un poco de harina solo lo necesario para que no se seque estira la masa con un rodillo.

  • Dale un grosor de medio centímetro aproximadamente.

  • De la misma manera estira también la masa de chocolate.

  • Luego usa el cortador pequeño para cortar toda la masa y reserva los corazones.

  • De la misma manera corta la masa de chocolate y también reserva los corazones.

  • Y luego como si fuera un rompecabezas encaja los corazones de chocolate en el de vainilla de esta manera parecerá un estampado.

  • Y de la misma forma encaja los corazones de vainilla en el chocolate.

  • Después enharina una placa para evitar que las galletas se peguen y reservalo por un momento.

  • Enseguida usa el molde grande y corta de manera que encaje al menos un corazón.

  • Y con mucho cuidado y de una espátula levanta cada corazón para evitar que se desarme.

  • Llévalo al horno de 25 a 30 minutos aproximadamente.

  • Otra manera de hacer de cortar corazones con el molde grande, luego con el pequeño haz un corte en medio y has el mismo cambio que hicimos anteriormente.

  • Pasado el tiempo cuando haya cambiado ligeramente de color, retiralo del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente y listo.

IMPORTANTE:

  • Rinde aproximadamente 25 a 30 galletas.
  • Recuerda que cada horno hornea diferente así que atento al horneado.

El paso a paso de cómo preparar el bizcocho de chocolate está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.

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