Pie de Rosas con Manzanas para Mamá

por Mishell

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy te enseñaremos a preparar pie de rosas, que lo puedes preparar para el día de la madre.

Ingredientes:

  • Masa Quebrada
  • Crema pastelera
  • 1200 gr de Manzanas
  • 250 gr de Azúcar blanca
  • 1 lt de Agua
  • 3 limones frescos

Preparación:

  • Precalienta tu horno mínimo por 15 minutos a 180 grados centígrados.

  • Suaviza la masa con tus manos y estirarla con un poco de harina para que no se pegue.

  • Cerciórate que sea del tamaño del molde y forra acomodalo quite el exceso de masa.

  • Y déjalo reposar unos 15 minutos en el refrigerador.

 

  • Luego pincha la base con un tenedor para que no se infle.

  • Ponle papel manteca cortado a medida y agrega el peso en este caso será menestra pero también puedes usar arroz, garbanzos etc.

  • Lleva al horno por unos 35 minutos a 180 grados centígrados.

  • Pasado el tiempo retira las menestras y termina el horneado a 200 grados centígrados.

  • Cuando haya cumplido el tiempo retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

  • Mientras tanto en una olla echa el agua, el azúcar, el jugo de los limones y muévelo.

  • Lava bien las manzanas, córtalas por la mitad quita el corazón y haz cortes finos para formar los pétalos de las rosas.

  • Échalas a la olla donde hiciste la mezcla anterior para evitar que se oxide y repite el mismo procedimiento hasta terminar con todas.

 

  • Lleva a la cocina, prende el fuego cuando puedas formar o doblar con facilidad retíralo, pásalo por un colador hazlo con cuidado para evitar que se maltrate y déjalos enfriar.

  • Mientras tanto mueve la crema pastelera para regenerar y obtener una crema más lisa.

  • Ponle en una manga con una boquilla redonda para que se te haga más fácil trabajar.

  • Luego desmolda el pie que ya debe estar frío y ponlo sobre una base plana agrega la crema dentro de la tarta y empareja con una espátula.

  • Para crear las rosas con mucha paciencia primero enrosca una parte para formar el centro.

 

  • Y voy agregando los pétalos desde el más pequeño hasta el más grande hasta darle la forma de una rosa puedes hacerlo de todos los tamaños como más te guste.

 

  • Y por último coloca las rosas sobre el pie y listo.

 

 Importante:

  • Recuerda que cada horno hornea diferente así que atento al horneado.

El paso a paso de cómo preparar Pie de Rosas de Manzanas está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.

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