Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy te enseñaremos a preparar pie de rosas, que lo puedes preparar para el día de la madre.
Ingredientes:
- Masa Quebrada
- Crema pastelera
- 1200 gr de Manzanas
- 250 gr de Azúcar blanca
- 1 lt de Agua
- 3 limones frescos
Preparación:
- Precalienta tu horno mínimo por 15 minutos a 180 grados centígrados.
- Suaviza la masa con tus manos y estirarla con un poco de harina para que no se pegue.
- Cerciórate que sea del tamaño del molde y forra acomodalo quite el exceso de masa.
- Y déjalo reposar unos 15 minutos en el refrigerador.
- Luego pincha la base con un tenedor para que no se infle.
- Ponle papel manteca cortado a medida y agrega el peso en este caso será menestra pero también puedes usar arroz, garbanzos etc.
- Lleva al horno por unos 35 minutos a 180 grados centígrados.
- Pasado el tiempo retira las menestras y termina el horneado a 200 grados centígrados.
- Cuando haya cumplido el tiempo retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto en una olla echa el agua, el azúcar, el jugo de los limones y muévelo.
- Lava bien las manzanas, córtalas por la mitad quita el corazón y haz cortes finos para formar los pétalos de las rosas.
- Échalas a la olla donde hiciste la mezcla anterior para evitar que se oxide y repite el mismo procedimiento hasta terminar con todas.
- Lleva a la cocina, prende el fuego cuando puedas formar o doblar con facilidad retíralo, pásalo por un colador hazlo con cuidado para evitar que se maltrate y déjalos enfriar.
- Mientras tanto mueve la crema pastelera para regenerar y obtener una crema más lisa.
- Ponle en una manga con una boquilla redonda para que se te haga más fácil trabajar.
- Luego desmolda el pie que ya debe estar frío y ponlo sobre una base plana agrega la crema dentro de la tarta y empareja con una espátula.
- Para crear las rosas con mucha paciencia primero enrosca una parte para formar el centro.
- Y voy agregando los pétalos desde el más pequeño hasta el más grande hasta darle la forma de una rosa puedes hacerlo de todos los tamaños como más te guste.
- Y por último coloca las rosas sobre el pie y listo.
Importante:
- Recuerda que cada horno hornea diferente así que atento al horneado.
El paso a paso de cómo preparar Pie de Rosas de Manzanas está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.
