QUEQUE DE YOGURT

por fernando

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día ¿A quién no le provoca un delicioso queque para acompañarlo con su bebida favorita? En esta ocasión aprende a preparar de una forma sencilla un provocativo queque de yogurt que lo cubriremos con un rico glasé también de yogut, nosotros usaremos de fresa pero puedes utilizar el sabor que desees.

Lo más práctico es que no necesitas batidora eléctrica para elaborar esta delicia, así que te invitamos a quedarte hasta el final del post y no te pierdas de ningún detalle.

INGREDIENTES

  • 250 gr de harina sin preparar
  • 210 gr de Azúcar blanca
  • 150 gr de Yogurt
  • 130 ml de Aceite
  • 3 huevos
  • 12 gr de Polvo de hornear

PARA EL GLASE

  • 200  gr de azúcar impalpable
  • 4 – 5 cdas de yogurt

PREPARACIÓN

  • Pre calienta tu horno a 170°C mínimo 15 minutos
  • Cierne los ingredientes secos: la harina y polvo de hornear, y resérvalo por un momento.
  • Agrega los huevos y el azúcar a un bowl o tazón y bate enérgicamente con una batidora de mano hasta que la mezcla blanquee y triplique su volumen.

   

  • Luego incorpora el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

  • Agrega los ingredientes secos intercalados con el yogurt, comentando y terminando con los ingredientes secos mezclando en forma envolvente de arriba y abajo.
  • Ahora vacía la mezcla a un molde rectangular de 12 cm de ancho por 30 cm de largo engrasado  y enharinado y con un papel manteca en la base.

     

 

  • Lleva el molde al horno y programa de 40 a 45 minutos, recuerda que cada horno quema diferente así que tienes que estar atento.
  • Pasado el tiempo verifica, retira, deja enfriar, desmolda y reserva el queque por un momento.

   

  • Para la preparación del glasé solo incorpora poco a poco el yogurt al azúcar impalpable hasta conseguir una textura lisa ni muy suelta y ni muy seca.

 

  • Coloca glasé en una manga descartable, hazle un corte en la punta y comienza a bañar la superficie del queque dejando caer por los costados.

  • Por último decora con fresas frescas.

 

IMPORTANTE

El tiempo de horneado es referencial así que te aconsejamos estar atenta ya que cada horno quema diferente.

Te dejamos el link del vídeo para que no te  pierdas de ningún detalle.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar harina preparada?

Si puedes pero en ese caso omite el polvo de hornear.

¿Puedo usar mantequilla en esta receta?

Si deseas usar mantequilla o margarina te recomendamos usar mitad mantequilla y mitad aceite ya que éste último aportará suavidad y humedad al queque.

¿Se puede usar azúcar rubia para la preparación del queque?

Si se puede.

¿Si deseo usar un molde redondo, qué número puedo utilizar?

Puedes usar un molde redondo número 20.

 

 

 

 

You may also like