Receta fácil de crema volteada

por abigail

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día. Hoy les traemos la receta de la crema volteada, porque degustar de esta delicia es deleitar a tu paladar con uno de los postres clásicos y preferidos de muchas personas, así que si eres amante del buen sabor este manjar es ideal para ti.

En esta oportunidad te daremos una receta donde incluiremos a la leche condensada, hay otras preparaciones que reemplazan la condensada por azúcar, pero eso lo dejaremos para otra oportunidad.

La preparación realmente es muy fácil, la única recomendación que te podemos dar es tener mucho cuidado cuando prepares el caramelo, ya que solo al caerte una gota, será una experiencia dolorosa pero bueno si te pasa, debes saber que son gajes del oficio.

A continuación, la receta y preparación.

 

INGREDIENTES:

  • 250 gr de azúcar blanca
  • 800 ml de leche evaporado
  • 400 ml de leche condensada
  • 5 huevos
  • 1 chorrito de esencia de vainilla

 

PREPARACIÓN:

Para el caramelo:

  • Primero precalienta tu horno por 15 min a 170°C aproximadamente.
  • En una olla echa el azúcar y mueve hasta que se empiece a formar el caramelo.

  • Después de que el caramelo está completamente líquido, viértelo en el molde y espárcelo por todo el molde.

 

Para la mezcla:

  • Pon en un bowl la leche evaporada, la leche condensada, Los huevos previamente batidos (cuélalo) y por último la esencia de vainilla.
  • Con una paleta mueve hasta integrar todos los ingredientes.
  • Vacía la mezcla sobre el molde completamente frío

  • Llévalo al horno a 170°c por 1 hora con 30 min aproximadamente (el horneado el a baño maría).
  • Pasado el tiempo verifica si la crema volteada ya esta en su punto, para luego dejarlo enfriar a temperatura ambiente y finalmente desmoldar.

 

IMPORTANTE:

  • Ten en cuenta que es muy importante dejar enfriar el postre antes de desmoldar, para evitar que el postre se desmorone.
  • Para ver si la crema volteada ya está lista, introduce un probador o cuchillo si al sacarlo sale seco y limpio, quiere decir que ya está listo.

 

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Qué número de molde usaron?

Nosotros usamos el molde número 24 para preparar este postre.

¿Cómo hago para retirar el caramelo de la olla?

Te recomendamos que pongas a hervir agua en la misma olla.

 

El paso a paso de cómo preparar esta exquisita crema volteada está en el siguiente vídeo tutorial, y en verdad les recomiendo que lo vean porque está buenísimo.

You may also like