RIQUÍSIMA TORTA DE GOLOSINAS CANDY CAKE

por mavila
Queridos amigos tengan un maravilloso y dulce día. La torta de dulces o candy cake es una de las favoritas de los pequeños de la casa por su colorida y alegre presentación. Hoy armaremos está alegre torta con un queque de vainilla, rellena y bañada con manjar blanco o dulce de leche y decorada con diferentes golosinas pero esto solo es una idea que te damos ya que la puedes personalizar a tu manera.

Ingredientes:

  • 1 Queque nº 24
  • 750 Gr Manjar blanco

Para el Almíbar (2 de agua por uno de azúcar)

  • 100 ml agua
  • 50 gr Azúcar

Para la Decoración (usaremos muchas golosinas)

  • Barritas largas de chocolate
  • Mini galletas
  • Lentejitas de chocolate en colores (chinchin)
  • Cigarros de chocolate
  • Gomitas de ositos
  • mini wafers o mini cuacua

Preparación:

  • Empieza cortando el queque quitando la parte mas abultada, retira la capa, puedes utilizar cualquier tipo de queque, ahora corta por la mitad de preferencia usa una bailarina para que te facilite el trabajo; pero si no tienes una no te preocupes que también lo puedes hacer.

  • Embebe con el almíbar, luego agrega el relleno que mas te guste, en este caso le pondremos solo un relleno pero puedes retirar dos capas para colocar más de un relleno, esparce por toda la superficie enseguida coloca la capa que retiraste anteriormente.

 

  • Igualmente embebelo y baña la torta cubriéndola toda, al igual que el relleno no es necesario que sea manjar, puedes usar lo mismo o algo diferente, esparce por la superficie empareja la parte de arriba; luego baña y empareja los costados (si se te complica bañar la torta no te compliques poco a poco iras tomando practica) luego alisa la parte de arriba retirando el exceso de manjar tratando de que quede lo mas parejo posible, es necesario limpiar constantemente la espátula para que te permita trabajar mejor, luego con la misma espátula limpia la base retirando el manjar o en todo caso lo puedes limpiar con un trapo limpio o papel toalla.

  • Ahora comenzamos con la parte más divertida de armar esta torta, primero colocamos las galletas largas estas están bañadas con chocolate y decoradas con grageas (aquí en Perú son conocidas como doña pepa) esta es una opción pero también puedes usar barra de chocolate o cigarros de chocolate, en realidad existen muchas opciones.
  • En seguida haremos las divisiones en la superficie, para esto usaremos cigarros de chocolate, en este caso solo haremos cuatro divisiones, aunque puedes hacer de seis a ocho; también dependerá del tamaño de la torta

  • En seguida pondremos las gomitas de ositos, la colocaremos algo inclinadas para que tengan altura y a la misma vez iremos ordenando poco a poco, también e visto que derraman en la superficie sin orden alguno y no se ve nada mal, para esta ocasión si quisimos ordenarlo un poquito.
  • continuamos con los mini wafers bañados en chocolate, los hemos cortado por la mitad porque aún siendo minis eran demasiado grandes, así que si tienes alguna golosina que usaras y es muy grande solo córtalo no te  preocupes, igual quedara bien.

  • Ahora le pondremos mas color a nuestra torta y para esto usaremos las lentejitas de colores, continuamos colocando las mini galletas; mini glacitas, mini choco chips y mini morochas, si no consiguen este tipo de golosinas no se preocupen, siempre habrán muy buenas opciones para decorar.

  • finalmente para realzar un poco más la torta colocaremos una cinta color rojo has un nudo luego has un pequeño lazo formando dos orejitas y listo.

Importante:

–  Para elaborar esta torta solo necesitas tener mucha  voluntad y un poco de paciencia.

–  Si tu manjar esta muy duro o espeso puedes soltarlo con un poco de leche y calentarlo en el horno microondas.

El paso a paso para preparar esta deliciosa torta lo puedes ver en este vídeo tutorial, aquí les explicamos en detalle todo el proceso, y de verdad les recomendamos que lo vea porque está buenísima.

Preguntas Frecuentes:

¿Cómo preparo el almíbar?  

Sólo se disuelve el azúcar en agua tibia, las proporciones son 2 de agua y 1 de azúcar.

¿Puedo usar otro relleno?

Por su puesto que si, puede ser: manjar blanco, fudge, mermelada, ganache, chantilly o la crema de su preferencia

Aquí puede ver el vídeo tutorial del Queque de vainilla casero – sin batidora eléctrica

https://www.youtube.com/watch?v=nULygbnVnE0

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