Sencillos pasos para preparar Churros Caseros

por mavila

Queridos amigos que tengan un bonito y dulce día, el día de hoy prepararemos unos deliciosos dulces a base de una masa que está muy fácil de preparar y super económica, te dará como resultado unos crocantes churros que los podrás acompañar del relleno o salsa de tu preferencia; luego de probarlo no van a dejar de hacerlos en casa.

Integrantes:

  • 150 gr Harina sin preparar (1 taza)
  • 250 ml Leche fresca (1 taza)
  • 30 gr Mantequilla sin sal (3 cdas)
  • 10 gr azúcar blanca (1 cda)
  • 1 huevo
  • 2 gr Sal (1 cdta)
  • Aceite cantidad necesaria
  • Azúcar cantidad necesaria
  • Manjar blanco cantidad necesaria
  • Canela en polvo cantidad necesaria (opcional)

Preparación:

  • Mezcla el azúcar y la sal con la harina previamente cernida, aparte en una olla vierte la leche y la mantequilla, llévalo a fuego medio y déjala  hervir, es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente; una vez que rompa el hervor baja el fuego e inmediatamente agrega de golpe la harina, mueve hasta integrar todo los ingredientes, a medida que vayas moviendo notarás que se formará una masa; apaga el fuego vacía en un bowl pequeño y aún caliente agrega el huevo, inmediatamente mezcla con una espátula para que no se cocine, también puedes usar una batidora o de lo contrario lo puedes hacer de manera manual como lo estamos haciendo nosotros, mueve constantemente hasta que la masa se una por completo.

 

  • Te tiene que quedar una masa lisa con una textura un poco espesa es justamente esta textura que hará crocantes a nuestros churros.

  • Usaremos una manga pastelera que sea gruesa y una boquilla en forma de estrella, lo ideal es que sea abierta para que salga la masa con facilidad, el tamaño dependerá que tan grande quiere que sean los churros, coloca la boquilla y llena la manga quita el exceso de aire y resérvalo por un momento. (También puedes hacerlo con una bolsa haciéndole un hueco en una esquina).

  • En una sartén calienta abundante aceite a fuego medio por 2 min. aproximadamente, luego baja el fuego comienza a freír los churros; presiona suavemente la manga hasta el tamaño que desee, córtalo y acomódalo con mucho cuidado para evitar quemarte.

  • Cuando estén listos es hora de poner el manjar blanco en el medio. Puedes hacerlo con una boquilla con pico largo coloca el manjar blanco en la manga quita el exceso de aire, atraviesa por un extremo del churro y pon el manjar blanco adentro, luego por el otro extremo.

  • También lo puedes rellenar de esta manera. Con un sorbete  de material duro has un agujero por un extremo hasta pasar el otro extremo del churro, luego usa una manga de papel o cucurucho y rellena los extremos del churro con manjar.
  • Otra opción sería usar una bolsa plástica, rompiendo una esquina rellena cada extremo del churro.

  • Para terminar, mezcla el azúcar con la canela y pasa los churros por la mezcla. ¡Listo!

Importante:

–  La textura espesa hará que los churros salgan crocantes.

–  No llenes demasiado la manga para que puedas trabajar mejor.

–  Es ideal que trabajes los churros cuando la masa esté caliente, de lo contrario la masa se pondrá dura.

El paso a paso para preparar estos deliciosos churros con manjar blanco lo puedes ver en este vídeo tutorial, aquí les explicamos en detalle todo el proceso, y de verdad le recomendamos que lo vea porque están buenísimos.

Aquí puede ver el vídeo tutorial: mangas de papel o Cucuruchos

https://www.youtube.com/watch?v=8WpSrITLMVs

Preguntas Frecuentes:

¿puedo usar margarina en vez de mantequilla?

Si puedes usar margarina sin  sal , en este caso obvia la sal.

¿Puedo hacer la masa un día anterior y freírla 1 hora antes del evento?

si lo puedes preparar un día antes, pero asegúrate de sacarla media hora antes o calentarla por unos segundos en el                microondas, para que no esté dura la masa (sobre todo por un tema de comodidad al trabajar).

¿Cuántos churros salieron con esta receta?

20 churros dependiendo el tamaño que le des.

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