Torta de Chocolate

por fernando

Queridos amigo que tengan un bonito y dulce día.

La torta de chocolate es un pastel conocido internacionalmente y hay diversas maneras y recetas para prepararla.

En esta oportunidad aprenderás a elaborar una deliciosa torta húmeda de chocolate de una manera muy sencilla, la rellenaremos con manjar blanco o también conocido como dulce de leche, la bañaremos con fudge y le daremos una decoración muy bonita.

Quédate hasta el final y no te pierdas de ningún detalle.

INGREDIENTES

  • 350 gr de Harina sin preparar
  • 75 gr de Cocoa
  • 460 ml de Leche fresca
  • 320 ml de Aceite
  • 3 Huevos
  • 420 gr de Azúcar Rubia
  • 15 gr Polvo de hornear
  • 10 gr Bicarbonato de sodio
  • 20 ml de Vinagre blanco
  • 1 cda de Esencia de vainilla

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR

  • 100 ml de Agua caliente
  • 50 gr de Azúcar rubia

PARA EL RELLENO, BAÑADO Y DECORACIÒN USAREMOS

  • Fudge
  • Manjar blanco o dulce de leche
  • Cobertura de chocolate Bitter
  • Fresas

PREPARACIÒN

  • Empieza pre calentando el horno a 170ºC mínimo 15 minutos.
  • Echa la leche en un bowl y añade el vinagre blanco con la finalidad de cortar la leche, esto hará que el queque tenga consistencia.

   

  • Mezcla los ingredientes secos, harina, cocoa, polvo de hornear y bicarbonato, estos ingredientes tienes que estar previamente cernidos.
  • Añade los huevos a la leche cortada y mezcla,
  • Luego también incorpora el aceite y continúa moviendo.

  • Enseguida agrega los ingredientes secos y mezcla muy bien.
  • Por último añade el azúcar junto con la esencia de vainilla y termina de batir.

         

  • Vacía la preparación a un molde redondo número 24 engrasado y enharinado y con un papel manteca en la base, llévalo al horno y programa por 1 hora aproximadamente.
  • Pasado el tiempo verifica, retira y deja enfriar.

   

  • Desmolda, corta por la mitad, echa tu relleno favorito embebiendo con el almíbar, baña y decora tu deliciosa torta húmeda de chocolate.

 

 

PREPARACIÒN DEL ALMIBAR

  • Mezcla el agua caliente con el azúcar hasta que se disuelva por completo.

     

IMPORTANTE

Es recomendable que los ingredientes a utilizar estén a temperatura ambiente.

Te dejamos el vídeo de esta deliciosa torta para que no te pierdas de ningún detalle

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar harina preparada, que cantidad?

Si puedes, usa la misma cantidad y en ese caso omite el polvo de hornear.

¿Cómo puedo sustituir el vinagre blanco?

Lo puedes sustituir con el zumo de un limón.

¿Qué tipos de rellenos puedo utilizar?

Puedes utilizar fudge, manjar blanco o dulce de leche, mermelada del sabor que desees, ganashe, chantilly, etc.

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